Beras yang dihasilkan dari padi huma memiliki keunggulan dengan kadar air yang rendah sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu lama tanpa kehilangan kualitasnya.Arista Montana memperkenalkan konsep ketahanan pangan yang berkelanjutan dan konservasi alam melalui Rumah Baduy yang mengajarkan cara hidup yang harmonis dengan alam.Untuk tumis dan pang